Mi az a Mannanáz?
𝛽-A mannanáz egy enzim, amely katalizálja a 𝛽-1,4-d-mannopiranozil kötések hidrolízisét, egyszerű cukrokká bontva az összetett mannánalapú poliszacharidokat. Használják a szénhidrátok emészthetőségének javítására állati takarmányokban, a viszkozitás csökkentésére az élelmiszer-feldolgozás során (például kávé és olaj), javítják a papírpép fehérítését és eltávolítják a tisztítószerekben lévő foltokat.
Minden, amit tudnod kell
Mi az a mannanáz a mosószerben?
Mannanáz enzimekmegtámadják a mannán foltokat azáltal, hogy a mannán molekulákat apró cukrokká vágják, amelyek feloldódnak a mosóvízben. A mosószer most eltávolítja a mannánfoltokat az anyagról.
Mi a Mannanáz funkciója?
Számos tanulmány kimutatta, hogy a mannanáz képesfenntartja a bélhám morfológiáját, javítja a tápanyagok emészthetőségét(Ko et al., 2021), gátolják a különböző kórokozókkal összefüggő jelátviteli útvonalak expresszióját (Arsenault et al., 2017a) és enyhítik a bélgyulladást (Arsenault et al., 2017b; Ferreira ...
Milyen előnyei vannak a Mannanáznak?
Az étrendi -mannanáz, amely egy exogén enzim, amely hidrolizálja a -mannánt, a jelentések szerintjavítja a baromfi termelékenységét az energia- és tápanyag-felhasználás növelésévela -mannán táplálkozás-ellenes hatásainak-csökkentésével, beleértve az emésztőszervi viszkozitás növekedését
Mit bont le a mannanáz?
A mannanáz egy enzim, amely lebontja a mannán polimereket, amelyek mannóz cukrokból álló hemicellulózok. A mannánok számos növény sejtfalában találhatók, jellemzően a teljes biomassza jelentős százalékát teszik ki.
Főbb részletek:
A mannanáz az egész természetben előfordul, de a mikrobák jelentik az elsődleges eszközt, amellyel kereskedelmi célokra előállítják. A mikrobiális mannánázok előállítása többnyire úgy történik, hogy a baktériumokat folyamatosan kevert folyadékba merítik, vagy szilárd állapotú fermentációval, amely magában foglalja a mikrobák szubsztrátumon történő tenyésztését. A mikrobák kiválasztják a lipázt, amelyet ezután megtisztítanak, homogenizálnak és kristályosítanak eladásra
Funkció:Manno{0}}oligoszacharidokra bontja a mannánt, a növényi sejtfalban található hemicellulóz egyik összetevőjét.
Alkalmazások:
Állati takarmány:Javítja a tápanyag felszívódását baromfiban és sertésben.
Mosószerek:Hatékonyan távolítja el a foltokat olyan ételekről, mint a fagylalt és a szószok.
Pép és papír:Fehérítésben használják a klórfogyasztás csökkentésére.
Olaj/gáz:Lebontja a guargumit a hidraulikus repesztőfolyadékokban.
ELEMZÉSI EREDMÉNYEK
| Tesztelem | Módszer / Ref. | Specifikáció | Eredmény | Következtetés |
|---|---|---|---|---|
| Azonosítás | Házon belüli-azonosító/címke-igénylés | Mannanáz / -Mannanáz | Megfelel | Pass |
| Megjelenés | Vizuális | Tört-fehértől a világosbarnás púderig | Világos barna púder | Pass |
| Enzimaktivitás | Szállítói -mannanáz vizsgálat | NLT 10 000 U/g | 10,850 U/g | Pass |
| Tevékenységi egység meghatározása | Szállító-meghatározott egység | Csak jelentés | U/g jelentett | Pass |
| Oldhatóság | Vízoldhatósági vizsgálat | Vízben oldható/diszpergálható | Megfelel | Pass |
| pH (1%-os oldat) | pH-mérő | 4.0 – 7.0 | 5.6 | Pass |
| Szárítási veszteség | Gravimetrikus | 8,0% vagy annál kisebb | 4.4% | Pass |
| Ólom (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | 5,0 mg/kg vagy annál kisebb | 0,22 mg/kg | Pass |
| Arzén (As) | ICP-MS / ICP-OES | 3,0 mg/kg vagy annál kisebb | 0,11 mg/kg | Pass |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS / ICP-OES | 0,5 mg/kg vagy annál kisebb | < 0.05 mg/kg | Pass |
| higany (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | 0,5 mg/kg vagy annál kisebb | < 0.01 mg/kg | Pass |
| Teljes lemezszám | Lemezszám | 50 000 CFU/g vagy annál kisebb | 2,0 × 10³ CFU/g | Pass |
| Koliformok | Lemezszám | 30 CFU/g vagy annál kisebb | < 10 CFU/g | Pass |
| E. coli | Hiányvizsgálat | Negatív / 25 g | Nem észlelve | Pass |
| Salmonella | Hiányvizsgálat | Negatív / 25 g | Nem észlelve | Pass |
Gyártási folyamat
