Mi az a PureWsziaImagányosProteinPoder?
Pure Whey Isolate Protein Poregy magasan feldolgozott és tisztított tejfehérje, amelyet finomítanak és szűrnek, hogy koncentrált fehérjetartalmat kapjanak, tiszta tápanyagprofillal. Alkalmazások széles körében funkcionális nyersanyagként használják fehérje-alapú termékek, porított keverékek, italok és speciális élelmiszer-készítmények kifejlesztéséhez, széles körben használják az élelmiszergyártás, a sporttáplálkozás és az összetevők beszállítói. Úgy dolgozzák fel, hogy több nem-fehérje összetevőt távolítsanak el, így az általános tejsavófehérje-termékekhez képest magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, alacsony laktóztartalmú és enyhe érzékszervi profilú finom port hoznak létre. Kiváló diszpergálhatósága, sima textúrája és semleges ízű, így kiválóan alkalmas azoknak a készítőknek, akik olyan terméket szeretnének, amely könnyen beépíthető különféle termékrendszerekbe anélkül, hogy drasztikusan megváltoztatná a termék ízét és megjelenését. Technikai szinten ez az összetevő következetes feldolgozási tulajdonságokat kínál, például jó oldhatóságot, kompatibilitást más formulációs környezetekkel és egyenletes teljesítményt a termékfejlesztési folyamat során. A globális gyártók, forgalmazók és saját márkás fehérjepor márkák személyre szabott specifikációkat és csomagolási megoldásokat kérhetnek, hogy megfeleljenek a piac igényeinek nagy mennyiségben.

COA
| Tétel | Specifikáció | Eredmény |
| Termék neve | Tejsavó fehérje izolátum nagy tételben por | Megfelel |
| Megjelenés | Krémfehértől világossárgáig terjedő finom por | Krémfehér finom por |
| Szag és íz | Jellegzetes | Megfelel |
| Fehérje (száraz alap) | 90,0% vagy nagyobb | 91.80% |
| Nedvesség | 6,0% vagy annál kisebb | 4.20% |
| Hamu | 3,0% vagy annál kisebb | 2.10% |
| Zsír | 2,0% vagy annál kisebb | 1.30% |
| Laktóz | 2,0% vagy annál kisebb | 1.10% |
| pH (10%-os oldat) | 6.0–7.5 | 6.7 |
| Oldhatósági index | 95,0% vagy nagyobb | 98.20% |
| Térfogatsűrűség | 0,30-0,60 g/ml | 0,45 g/ml |
| Részecskeméret | 100% Átmenő 80 Háló | Megfelel |
| Ólom (Pb) | 0,5 ppm vagy annál kisebb | <0.10 ppm |
| Arzén (As) | 0,5 ppm vagy annál kisebb | <0.10 ppm |
| Kadmium (Cd) | 0,2 ppm vagy annál kisebb | <0.05 ppm |
| higany (Hg) | Kisebb vagy egyenlő, mint 0,1 ppm | <0.01 ppm |
| Teljes lemezszám | 10 000 CFU/g vagy annál kisebb | 1200 CFU/g |
| Élesztő és penész | 100 CFU/g vagy annál kisebb | 20 CFU/g |
| Koliformok | 10 CFU/g vagy annál kisebb | <10 CFU/g |
| Escherichia coli | Negatív | Negatív |
| Salmonella | Negatív/25g | Negatív |
A Sentian Bio ingyenes mintákat, testreszabott OEM/ODM termékeket és professzionális technikai támogatást biztosít. Lépjen kapcsolatba velünk bármikor a címensales3@sentianbio.comvagyHAGYJ ÜZENETET!
Ipari Háttér
Ahogy a funkcionális élelmiszerek, a sporttáplálkozás és a magas fehérjetartalmú élelmiszerek iparága nőtt, a globális ipart megköveteliTejsavó izolátum fehérje poris nőtt. A gyártók kiváló-minőségű és műszakilag teljesítő élelmiszer-összetevőket keresnek, különösen tejtermékekből, és ez az iparág növekedését is elősegíti. Az élelmiszeripari vállalatok folyamatosan újítják termékkínálatukat olyan új fehérje-összetevőkkel és összetételekkel, amelyek kielégítik a fehérjében-dús, tiszta-címkével ellátott, és az összetevők egyértelműen nyomon követhető termékek iránti növekvő fogyasztói keresletet. Tiszta és kifinomult összetételével, magas fehérjetartalmával és a modern élelmiszer-feldolgozó rendszerekkel való kompatibilitásával a különféle alkalmazások fontos alapanyagává vált. Gyakori összetevője a porított tápkeverékek összetevő-fejlesztési kezdeményezéseinek, az ivásra kész-innivaló-termékek, a fehérjefalatkák, valamint a globális márkák és szerződéses gyártók egyedi élelmiszertermék-fejlesztéseinek. A gyártók és a forgalmazók az összetevő-ellátási láncban egyre gyakrabban vesznek figyelembe különféle változókat a tejsavófehérje-beszállítók kiválasztásának folyamatában, beleértve a tejtermék-összetevők megbízható ellátásának lehetőségét, a gyártástechnológiát, a minőségi dokumentációt, a szabályozási megfelelést és az ellátás stabilitását. Az összetevőket továbbfejlesztették a membránszűrés, a szárítási módszerek és a minőség-ellenőrzési eljárások terén, amelyek növelték az összetevők konzisztenciáját és használhatóságát. A piac további tényezői az általános trendekhez kapcsolódnak, mint például a táplálkozási termékek prémiumozása, a kényelmes formák iránti kereslet, valamint a funkcionális összetevők nemzetközi kereskedelmének bővülése.
Fejlődéstörténet
Kezdetben a sajtgyártás hulladéktermékeként használták, de idővel az élelmiszer-tudomány és -technológia fejlődése révén a tejsavó az élelmiszer-összetevők igen keresett{0}}forrásává vált. Az új elválasztási módszerek, például a membránszűrés és a fokozott szárítási technikák kifejlesztése lehetővé tette a gyártók számára, hogy a tejsavófehérjéket nagyobb tisztaságra és funkcionális minőségre különítsék el. Az évek múlásával a tejsavófehérje-összetevők az egyszerű koncentrátumokból a jobban tisztított és koncentráltabb formákká fejlődtek, mint például a tejsavófehérje-izolátum (WPI), amely magasabb fehérjetartalommal rendelkezik, és nagyobb rugalmasságot biztosít az ipari alkalmazásokhoz való felhasználásnál. A feldolgozási mód folyamatos fejlesztésével a beszállítók egységesebb összetételű, oldhatósági, porszerkezeti és minőségi szabványokat érhetnek el. A globális élelmiszer- és táplálkozási ipar növekedett, és egyre gyakrabban használták az italkészítmények gyártásában, a porkeverékek területén és a funkcionális élelmiszer-kategóriákban. Fejlett minőségirányítási rendszerek, szabványos gyártási folyamatok és szigorú vizsgálati eljárások alkalmazása napjainkban a nemzetközi piacok igényeinek kielégítésére szolgál. Ahogy az ipar fejlődik,Protein por izolátum tejsavótovábbra is a modern élelmiszer-termelés alapvető összetevője marad, és folyamatos erőfeszítéseket tesznek a fenntarthatóság, a hatékonyság, a testreszabási lehetőségek és az ellátási lánc megbízhatóságának javítása érdekében.

Alkalmazás
1. Sporttáplálkozási ipar
Olcsó tejsavó izolátum fehérjeporszéles körben használják sporttáplálkozási termékekben, például fehérjeporokban, vegyes táplálkozásban és sportitalokban, valamint testreszabott táplálkozási termékekben. Fehérjében gazdag, kiváló minőségű, stabil, így a gyártók felhasználhatják nagy-értékű fehérje-alapú megoldások kifejlesztéséhez.
2. Funkcionális élelmiszeripar
Funkcionális élelmiszerek összetevőjeként használják, például fehérjeszeletek,{0}}fehérjedús ételek és más fehérjében{1}}dús ételek. Ízében semleges, jó feldolgozási tulajdonságokkal rendelkezik, rugalmasságot biztosítva a termékfejlesztőnek.
3. Italipar
Porított italok és fehérje italkeverékek kedvelt összetevője. Nagyfokú oldhatósággal rendelkezik, ezáltal lehetővé teszi a stabil termékszerkezet kialakítását és a gyártási folyamat során a formulázási teljesítményt.
4. Étrend-kiegészítő ipar
Ezt az összetevőt kiegészítő márkák használják fehérjeporok és egyedi kiegészítő termékek előállítására. Az ömlesztett szállítók különféle specifikációkat, csomagolást és minőségi dokumentációt kínálhatnak vásárlói számára szerte a világon.
5. Élelmiszer-összetevő ipar
Megbízható tejtermék-összetevő, amelyet az élelmiszergyártók és élelmiszer-összetevő-forgalmazók különböző élelmiszerek fejlesztése során használnak fel. Szabványosított specifikációkkal és stabil ellátással rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a kereskedelmi -léptékű gyártást.
6. Tejtermékfejlesztés
Beépíthető speciális tej{0}}alapú készítményekbe olyan termékekben való felhasználásra, amelyekben a tejtermékgyártónak magas-fehérjetartalmú összetevőre van szüksége, stabil funkcionális és technológiai tulajdonságokkal.
7. OEM és saját márkás gyártás
Használható OEM- és privát márkás{0}}projektekben is, így a márkák rugalmasságot biztosítanak saját fehérjeporok létrehozásához egyedi formulákkal és csomagolási kialakítással, valamint egyedi piaci igényeik kielégítésére.
Gyártási folyamat

Bizonyítvány

Kiállítás










