Nyersanyagok tejsavó izolátum fehérjepor

Nyersanyagok tejsavó izolátum fehérjeporegy nagy-tisztaságú, koncentrált tejfehérje-összetevő, amelyet tejből állítanak elő fejlett szűrési eljárással, amelyet kifejezetten a tej-alapú ipari, élelmiszer- és táplálkozási termékek gyártásához terveztek. Prémium minőségű és magas fehérjetartalmú alapanyag, kifejezetten olyan partnerek számára kifejlesztve, akik az utolsó készítményeikben is magas minőséget és nagyobb következetességre vágynak. Ezzel a fejlett membránszűrési technológiával (mikroszűrés vagy ioncsere) a laktóz, a zsírok és az ásványi anyagok nagy részét kiszűrjük, ami 90 tömegszázalékos vagy annál nagyobb fehérjetartalmat eredményez. Ez az intenzív feldolgozás csúcsminőséget garantál a tiszta íz és a semleges karakter tekintetében, valamint kiváló oldhatóságot ad, ami elengedhetetlen a tömeggyártás magas színvonalához. A WPI-nk egy adaptálható építőelem sokféle alkalmazáshoz, például sporttáplálkozási italokhoz, péksüteményekhez, étkezést helyettesítő porokhoz és magas{7}}fehérjetartalmú falatkákhoz. Gyorsan felszívódik, és jó mennyiségű aminosavat tartalmaz, beleértve az elágazó-láncú aminosavakat (BCAA), így tökéletes kiegészítője a kiváló minőségű táplálék-kiegészítőknek. A gyártók nagyra értékelik a termék kiváló diszpergálhatóságát és hőstabilitását, ami segít elkerülni a csomósodást vagy leülepedést a készítményben, zökkenőmentes gyártási folyamatokat biztosítva az összetett gyártósorokon a végtermék károsodása nélkül.

A Sentian Bio ingyenes mintákat, testreszabott OEM/ODM termékeket és professzionális technikai támogatást biztosít. Lépjen kapcsolatba velünk bármikor a címensales3@sentianbio.comvagyHAGYJ ÜZENETET!

A nyersanyag mennyiségeTejsavó izolátum fehérje porAz ipari élelmiszer- és italtermékek formuláiásánál alkalmazott mennyiség általában a termék adagonkénti kívánt fehérjesűrűségén alapul, és általában 5-30 gramm WPI-t tesz ki a késztermék egyes adagméreténként. Egy tipikus 300 ml-500 ml-es ital összetételében, amely egységenként 20- 25 g fehérje-izolátumot tartalmaz, a WPI arányát általában úgy választják meg, hogy biztosítsák a kívánt állagot, kötődést és fehérjesűrűséget a készítményben; száraz keverék alkalmazásnál, mint például rúd vagy gabonatermékek, általában a készítmény teljes tömegének 10-25%-ára van optimalizálva. Ezek az értékek egyszerűen technikai értékek a készítmény fejlesztéséhez, és nem használhatók általános étrendi ajánlásként; ezért minden termékfejlesztést gondosan{11}} kell hivatkozni az élelmiszer-szabványokra, az összetevők biztonsági határértékeire és az élelmiszerek kötelező címkézési követelményeire azon régió(k)ban, ahol a terméket értékesíteni kívánják. A fent javasolt felhasználási arányokat a fejlesztő szabványos eltarthatósági és érzékszervi elemzése határozza meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ezek az arányok megfelelnek a gyártóüzem speciális oldhatósági és/vagy hőstabilitási igényeinek, így a végtermék megfelel a gyártási folyamatból származó műszaki előírásoknak és a kereskedelmi piac szabályozási követelményeinek.

1. Környezeti hőmérséklet szabályozás:

Az anyagot hűvös, klímaellenőrzött

2. Nedvesség- és páratartalom-szabályozás:

A tárolóhelyiség relatív páratartalmát tartsa 65% alatt. A WPI önmagában higroszkópos, és túl sok nedvességet képes felszívni, ami csomósodást, csomósodást és a folyóképesség csökkenését okozhatja, ami problémákat okoz a gyártósoron lévő automatizált adagolórendszerekben.

3. Közvetlen fény elleni védelem:

Kerülje a tartályok közvetlen napfénynek vagy erős UV-forrásnak való kitételét. Ha az élelmiszereket hosszabb ideig tesszük ki fénynek, az oxidatív reakciókat indíthat el, amelyek megváltoztathatják az élelmiszerek semleges ízét és ízét, ami befolyásolhatja az élelmiszerek végső ízét és ízét.

4. Légmentesen záródó záróoszlop-Nyitás:

Használat után az ömlesztett tartályt vagy ipari zsákot a gyártáshoz való felnyitás után azonnal szorosan le kell zárni. Tartsa a terméket a lehető legtávolabb a körülötte lévő levegőtől, ha szabadban kívánja tartani, hogy elkerülje a szennyeződést és a nedvesség felvételét. A tömítés integritása az első védelmi vonal a környezet változásai ellen.

5. Létesítmény higiénia és kártevő-megelőzés:

Tartsa az összes készletet tiszta, száraz, higiénikus raktárban, amely betartja a szokásos ipari higiéniai gyakorlatokat. Kártevő- és szennyeződéstől-mentes tárolóterület:Tejsavófehérje izolátumegy nagyon tápanyag, amelyet védeni kell a külső biológiai interferencia ellen.

6. First-In, First-Out (FIFO) forgatás:

Használjon céges készletezési rendszert, első -be, első-irányelvvel. A csomagolás az eltarthatóságra-optimalizált; azonban a készlet rotációja garantálja, hogy minden gyártási tétel olyan anyagot használjon, amely megfelel az eredeti oldhatósági és stabilitási műszaki előírásoknak is.

Pure Whey protein izolátum porkiváló és sokoldalú funkcionális összetevő a különféle élelmiszer-, ital- és tápanyaggyártó iparágakban. Italra kész--sporttáplálék-turmixokban (RTD), fehérje-dúsított porított italkeverékekben, magas-fehérjetartalmú snackszeletekben és fejlett pék- vagy tejtermékekben{5}} használják, ahol bizonyos állag- és fehérjeszintek elengedhetetlenek. A WPI nem csak fehérjeforrásként sokoldalú, hanem kiváló technikai szinergiáinak köszönhetően más nyersanyagokkal kombinálva, mint például kiváló oldhatósága és semleges íze; bármely termékhez hozzáadható anélkül, hogy az anyag alaptulajdonságai megváltoznának. A WPI összeállítható összetett szénhidrátokkal vagy növényi{8} alapú fehérjékkel, és szerkezetjavítóként működik, ami javíthatja a szájban általános érzetet és az összetevő mátrix diszperzióját. Az élelmiszer-feldolgozás területén hőstabilitása lehetővé teszi, hogy sikeresen beépüljön pasztőrözött italsorokba, emulgeáló tulajdonságai segítik a stabil, egyenletes emulziók elérését krémes/habos élelmiszerekben. Ezek a belső funkcionális tulajdonságok lehetővé teszik a termékskála széles skálájának kifejlesztését, hogy megfeleljenek a piaci teljesítmény követelményeinek, és biztosítsák, hogy ezek a kereskedelmi készítmények megbízhatóak és rugalmasak legyenek ahhoz, hogy a WPI alapul szolgáljon.