Kék Spirulina Phycocyanin por

Kék SpirulinaPhikocianinPoderegy kiváló{0}}minőségű szerves vízben{1}}oldható pigment, amelyet az organikus Arthrospira platensisből (Spirulina) vonnak ki, és széles körben használják nagy értékű-összetevőként a globális élelmiszer-, ital- és táplálkozási iparban. Ez az összetevő kiváló választás azoknak a gyártóknak, akik kiemelkedő vizuális teljesítményt és természetes tulajdonságokat keresnek olyan termékekben, amelyek nem tartalmaznak mesterséges színeket, mint például a Brilliant Blue FCF (FD&C Blue No. 1). A végső por nagy mennyiségű fikocianint tartalmaz, és fejlett vizes extrakcióval és membránszűréssel nyerik, amelyek a legjobb színstabilitást és oldhatóságot teszik lehetővé tejtermékekben, édességekben és növényi alapú funkcionális élelmiszerekben, porkeverékekben és kozmetikumokban. Kereskedelmi készítményként tápanyagokban-dús, sokoldalú alapanyag, amely kielégíti a tiszta és felismerhető összetevők iránti növekvő fogyasztói igényt. Természetesen magas a fehérje, az esszenciális aminosavak és az ásványi anyagok tartalma; tökéletes párja azoknak a márkáknak, amelyek szeretnének javítani termékcsaládjuk táplálkozási tulajdonságain. Nagyon érzékeny a nagyon meleg és nagyon hideg körülményekre, valamint a magas és alacsony pH-értékre (inkább 5-8).

.

A Sentian Bio ingyenes mintákat, testreszabott OEM/ODM termékeket és professzionális technikai támogatást biztosít. Lépjen kapcsolatba velünk bármikor a címensales3@sentianbio.comvagyHAGYJ ÜZENETET!

A kémiai szerkezetePhycocyanin pora funkcionális biomolekulák magas tartalma jellemzi, amelyeknek a Phycocyanin a fő hatóanyaga és a fő pigment{0}}fehérje komplexe. Ez egy fikobiliprotein, más néven könnyű-begyűjtő pigment, amely a kivonatban jelenlévő összes fehérje 40-50%-át teszi ki, és egy apo-proteinből áll, amely fikocianobilinnel komplexál, egy speciális tetrapirrol kromofor, amely az összetevő jellegzetes mélykék színét adja. A por a mátrixban természetesen jelen lévő másodlagos aktív komponensek teljes mintázatát is hordozza, mint például az esszenciális aminosavak, a strukturális növényi fehérjék és a vízben{11}}oldható poliszacharidok komplexe. Ezenkívül kis mennyiségben közeli rokon fikobiliproteinek (pl. allophycocyanin) is jelen vannak, amelyek elősegítik a növényi kivonat általános stabilitását és természetes szinergiáját. Ez a szabványosított kémiai összetétel kiváló vízoldhatóságot és stabil antioxidáns tulajdonságokat garantál, lehetővé téve a vállalati gyártók számára, hogy tiszta címkével ellátott termékeket hozzanak létre, amelyek következetesen szabványosíthatók és funkcionális értékük mérhető az ipari élelmiszerekben, italokban és tápanyagokban.

1. Biomassza termesztés és betakarítás:

1. lépés: Nyersanyag előkészítés

A kiváló minőségű Arthrospira platensis (Spirulina) biomassza előállítása ellenőrzött nyílt tavakban, lúgos körülmények között vagy fotobioreaktorokban történik. Az optimális sűrűség elérésekor a biomasszát mikro-szűrőkkel vagy folyamatos szűréssel összegyűjtik, átmossák, a táptalajt friss vízzel teljesen eltávolítják, és a biomasszát sűrű algapaszta formájában koncentrálják.

2. Sejtbontás (lízis):

2. lépés: A pigment felszabadítása

A phycocyanin egy intracelluláris fehérje, és a spirulinának nagyon merev sejtfala van, ezért le kell őket bontani. Az ipari gyártók által alkalmazott szokásos módszer a „tiszta fagyasztás-olvadás” vagy a nagynyomású homogenizálás vizes közegben. Kémiai oldószerek nélkül, mechanikusan megrongálva extraháljuk, átadva avízben{0}}oldható fikocianina folyékony fázisba.

3. Vizes extrakció és elválasztás:

3. lépés: Nyersszűrés

A sejttörmeléket lizálják, majd élelmiszer-{0}}vízben vagy enyhe pufferoldatban hígítják az optimális oldhatóság érdekében. A szilárd, oldhatatlan sejttörmeléket (cellulóz, karotinoidok és lipidek) ezután centrifugálással vagy rotációs vákuumszűréssel választják el a fikocianint tartalmazó kék folyadéktól.

4. Tisztítás és koncentrálás:

4. lépés: Membrán ultraszűrés

A nyers kékkivonatot magasan fejlett membrán ultraszűréssel és diafiltrációval kezelik, mielőtt felhasználnák a szigorú színérték-követelményekhez a kereskedelmi specifikációkhoz. Ebben a lépésben a nem kívánt sókat, kis fehérjéket és kis molekulatömegű szennyeződéseket eltávolítják, hogy koncentrálják a nagy molekulatömegű fikocianin fehérjéket.

5. Kiszáradás és szárítás:

5. lépés: Porképzés

SűrítettPhycocyanine oldatgyorsan megszárad, hogy a hőre{0}}érzékeny fehérjék ne pusztuljanak el. Leggyakrabban alacsony hőmérsékletű porlasztva szárítást vagy liofilizálást (liofilizálást) alkalmaznak. Finom por képződik, amelyet azonnal összekevernek élelmiszer-minőségű hordozókkal (ha szükséges bizonyos szabványos színerősségekhez), és vákuummal-lezárják, hogy távol tartsák a nedvességet, és elkerüljék a lebomlást.

Kék Spirulina PhycocyaninA Általánosan biztonságosnak minősített (GRAS) élelmiszerként ismerték el, az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) pedig színező élelmiszerként is jóváhagyta, és gyakran használják különféle termékekben, például tejtermékekben, élelmiszeritalokban és édességekben. Mechanikai és vizes technológiával gyártják, amely nem igényel szintetikus kémiai oldószerek használatát, és a végtermék mentes ezekből az oldószerekből származó veszélyes maradékoktól. A minőség-ellenőrzés szigorú, és a mikrocisztinek és nehézfémek (például ólom, arzén, higany) hiányára összpontosít, és tételspecifikus COA-teszteket (Certificate of Analysis) végeznek. Ez egy összetett fehérje-pigment, amely természetesen előfordul, biztonságosnak és nem{10}}toxikusnak tekinthető, mivel algákból származó fehérje, amelyet szigorú egészségügyi és mikrobiológiai feltételek mellett dolgoznak fel a mikrobiológiai stabilitás biztosítása érdekében.